東北うまいもの市場

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気仙沼カツオ半身【水揚げ直後おろして発送/皮無し】

当店はその日一番の三陸気仙沼かつおをお届けします。

東北うまいもの市場は三陸気仙沼かつお通販の先駆けです。
震災後この気仙沼かつおを全国の皆様にお届けしたい思いで始めた通販です。
なので良い物しかお届けしません。
その日一番の三陸気仙沼かつおをお届けします。

配送できる地域は限定です。

気仙沼かつお下して半身はお刺身用です。
その日水揚げ直後の最高な物を下ろしてお届けします。
当店は三陸気仙沼かつお通販の先駆けです。
最高の鮮度でお届けするため、独自の特殊包装で気仙沼から翌日お届け出来る地域限定でお送りします。
下部の配送エリアマップをご参照ください。

気仙沼水揚げ直後のかつおはお刺身が定番です。

柵（サク）におろしてお送りします。

※３キロ物、４キロ物のカツオをおろして身の部分だけをサクの状態でお送り致します。

頭や骨、内蔵の部分は廃棄させていただいております。歩留まりは40%程度です。ご了承ください。

おおよそ、３キロ物半身は４人前、4キロ物半身は６人前とお考えください。中サイズ半身は３人前程度です。

３ｋ物は３ｋ以上、４ｋ物は４ｋ以上の物です。
中サイズは2.5k～2.9kです。
価値の低いその他のサイズはお届けしません。
極上モチカツオです。

かつおは召し上がる直前に袋を開けて下さい

カツオは色が変わり鮮度の落ちやすい魚です。
当店は気仙沼かつお通販の先駆けで経験豊富なショップです。
独自の特殊包装を施し気仙沼から翌日お届け出来る地域限定で新鮮な状態でお届け出来ます。
袋を開封する事で空気に触れ色が変わりはじめます。
なので召し上がる直前に開封して下さい。
賞味期限は到着日になります。
到着当日にお召し上がり下さい。
間違いなく気仙沼一番カツオでご満足頂けます。

三陸沖のカツオが旨い理由

三陸沖には、北から寒流の千島海流（親潮）、南から暖流の日本海流（黒潮）、さらに津軽海峡から対馬海流の分岐流である津島暖流が交錯する複雑な潮境を形成しています。

このため、北上してきたカツオは三陸沖で寒流の親潮にもまれ、身が締まり、脂が乗り旨いカツオになるのです。

カツオの品質について

かつおのランクについて

カツオにはその品質により明確なランク付けがあります。
漁師たちの間では、水揚げ直前に獲れたカツオを新口（しんくち）と呼び、これが最上のものとされます。
「新口」は全水揚げ量の平均30%程度です。
２日目は留めガツオ、３日目が三番手、４日目が四番手となり、だんだんと値段も味も落ちていきます。
四番手以降は加工食品用となるのが一般的です。

更にその個体重量により「特大」〜「小」に分けられます。
大きければ大きいほど脂が乗り旨いといわれます。
「特大・大」は水揚げ量全体の5%程度しか含まれず、非常に希少で一般の市場にはなかなか出回りません。

東北うまいもの市場では、この「新口」で「特大・大」のみをお届けしていましたが、「もう少しリーズナブルなものも」、とのご要望にお応えし、「中」のお取り扱いも始めました。

このたびは10周年を記念して3kgものを特価でお届けいたします。
間違いなく最高の品質のものをお送りします！

カツオで活気づく気仙沼

気仙沼はカツオの時期になると活気づきます。

東日本大震災では壊滅的な打撃を受けましたが、気仙沼のプライドまでは壊せませんでした。
「本当にいいものを味わっていただきたい！」この心意気は、他のどこにも負けません。

私は、やはり、カツオで活気づく気仙沼を一番誇りに思います。

当店はその日一番の三陸気仙沼かつおをお届けします

東北うまいもの市場は三陸気仙沼かつお通販の先駆けです。
震災後この気仙沼かつおを再び全国の皆様にお届けしたい思いで始めた通販です。
なので良い物しかお届けしません。
その日水揚げされた中から一番の三陸かつおをお届けします。

頑固一徹、品質にとことん拘る仲買人「カネマ」

気仙沼の大手仲買人「カネマ」による、妥協を一切許さない最高品質のカツオを厳選してお届けいたします。

納得できる品質のカツオ以外は発送いたしません。
その為、お届け出来る品質のカツオが無い場合は、少々お待ちいただいくこともございます。

他店にはない、頑固なまでの妥協を許さないカツオをお届けいたします。
食べて納得の最高品質のカツオを是非ともお届けいたします。

気仙沼一本かつおは全国の皆様にお届けします

かつおは鮮度の落ちやすい魚です。
しかし当店は気仙沼かつお通販の先駆けです。
独自の梱包方法により新鮮な状態で気仙沼かつおを全国の皆様へお届けすることが可能です。

新口特大を通販で販売出来るのは全国でも当店だけです

当店は気仙沼かつお通販の先駆けです。
大物は水揚げの5％未満で確保困難な為、全国でも大物を通販で扱うのは当店だけです。
極上もちガツオを気仙沼よりご自宅に直送します！

東日本大震災

現在の気仙沼市場（気仙沼市場HPより）

10年が経過し皆様のおかげで気仙沼地域もだいぶ復興も進んでまいりましたが、まだまだの部分も散見されます。

画像は2011年東日本大震災直後の気仙沼市場です。

この状態でも気仙沼市場はこの年もカツオ水揚げ日本一でした。

その三陸気仙沼かつおを再び全国の皆様にお届けしたい思いで始めた通販サイトです。

複数購入割引あり

かつおサイズ	購入数	価格
2.5～2.9kgもの（1枚約3人分程度）	1枚	1950円
	2枚	3800円
	3枚	5650円
	4枚	7500円
3kgもの（1枚約4人分程度）	1枚	2600円
	2枚	5100円
	3枚	7600円
	4枚	10100円
4kgもの（1枚約6人分程度）	1枚	3350円
	2枚	6600円
	3枚	9850円
	4枚	13100円