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三陸大帆立(500g前後)貝柱/12〜15個入り


三陸大粒帆立貝柱をたっぷりどうぞ!!
約500g:12個〜15個入りです!



新鮮な三陸ホタテ貝柱は定番のバターソテーでも!
 

 
新鮮な三陸ホタテ貝柱は勿論一番はお刺身で!
生でももちろん極上の旨さ!
 


ほたて


三陸ホタテ貝柱の網焼きはレアでお願いします。

たっぷり約500g:12個〜15個入りです!

○ ホタテガイのムニエルトマトプロバンス風 ○


※ 材料 ※

1   ホタテ貝柱  5個     6 レモン (100%レモンジュースでも可) 1欠
2   塩、コショウ少々     7 ピュアオリーブオイル    100cc
          (出来ればブラックペッパー)
 3  ダイストマト                8 無塩バター  30g
   市販の小缶   1缶  
9  セリ少々(大事)
4  ニンニク粗みじん切り  10 強力粉 50g位
  ティースプーン2杯
5  玉ねぎミジン切  5/1個
 

  ◆ 作り方 ◆

1  ホタテの貝柱の水気を切る
2   並べて両面に軽く塩、ブラックペーパーをする
        (無ければホワイトでも可)
4  フッ素加工のフライパンにプュアオリーブオイルうニンニクミジン切り玉ねぎのミジン切を入れる。

5  中火より弱い位でフライパンを温める(にんにくが焦げない程度の火力)
このタイミングで数ヶ所に分けながら無塩バターを入れます。
6  ホタテに小麦粉を付けて良く粉を掃う温めていらフライパンに重ならない様に並べ入れる。
7  ホタテを入れるとフライパンの温度が下がるので音を聞きながら
    煮える音ではなくソテーする音に火加減を調節しながら片面キツネ色になればもう片面同じ様にソテー
    ホタテ事態新鮮なので半生でも大丈夫です。

8  ホタテを皿に綺麗に並べる。
9  フライパンに旨味が残ってます。
  ニンニク、玉ねぎが美味しくなってます。
  フライパンにダイストマトを100g入れて中火でソースを作ります。
     沸いたら弱火で3分煮て玉ねぎの甘み、ホタテの旨味が出たら塩、コショウで味を調えて
    最後にレモン汁をソースに絞る。
10 皿にのホタテの上から又は下でもソースを流す。
     最後にパセリを手で細かく千切り全体に振りかける。

※ パセリミジン切りの理由 ワンポイント ※
よく使われるおパセリのミジン切はなぜでしょうか?
色合い、香り、見た目とプロでもいう方もいます。
それは大きな間違いです。
パセリは食べる時にそのまま通過させず口に残して味合わせる為に使うのが
フランス語でpersil hache(パセリの粗みじん)です。
口に残らす為なので包丁で刻む必要は有りません。
色どりや香りと言う料理教室はやめましょう。
新鮮な三陸ホタテ貝柱をたっぷりお召し上がり下さい。


三陸ホタテ貝柱は東北うまいもの市場にお任せ下さい。




複数購入割引あり

購入数 価格
1パック(約500g 12〜15個) 3300円
2パック(約1kg 24〜30個) 6200円
3パック(約1.5kg 36〜45個) 9000円
 

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三陸大帆立(500g前後)貝柱/12〜15個入り

三陸の帆立貝柱です。
新鮮なので勿論お刺身で!
バター焼き、かき揚げなど万能です。
サイズは特大です。
500g前後で入り数は12個〜15個です
価格 : 3,300円(税込)
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この商品についてのレビュー

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レビュー件数:3

評価

2021/09/24

伊藤さん

甘くて美味しい三陸ホタテ貝柱でした。
家族4人で新鮮なので全部お刺身で食べました。
次は2パック頼んで色々したいと思います。

評価

2021/08/19

さんちゃんさん

お刺身で頂きました。
最高に美味しいです。
又お願いしますね!

評価

2021/08/05

佐藤さん

ホタテ好きには嬉しい新鮮な大粒でした。
半分はお刺身で半分はフライで頂きました。
このクオリティーでこのお値段は嬉しいですね。
次は特大殻付きにチャレンジします。
又宜しくお願いします。

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