和豚もちぶた
「おいしい・安全・ヘルシーな豚肉」
つきたてのおもちみたいなおいしいお肉。
和豚もちぶたはとても柔らかく、もちもちした歯ごたえで、脂身はさっぱりしていて甘味があり豚肉特有の臭みがないのが特徴です。
お肉は美しいピンク色できめが細かく艶やかです。
安全でヘルシーなお肉を作るために、配合飼料には添加物・抗生物質を一切使用せず、安全で上質な飼料を与えています。
更に獣医師が豚の健康管理の研究と実践をおこない、養豚場の衛生管理なども徹底して行っています。
流通段階では温度管理とスピードを重視し、食肉市場を通さず直接販売をしています。
和豚もちぶたとは
おいしくて、安全で、ヘルシーな理由
配合飼料には添加物としての抗生物質を使用せず、安全で上質な飼料のみを与えています。さらに獣医師が豚の健康管理の研究と実践を行い、養豚場の衛生管理も徹底。流通段階では温度管理とスピードを重視し、食肉市場を通さず、特定の問屋に直接販売しています。また、皆さんの食卓に届けられるには、脂の厚さ、肉のしまり具合などの厳しい規格をクリアしなければいけません。こうした手間を惜しまず生まれる「和豚もちぶた」ですので、自信を持って「おいしい・安全・ヘルシーな豚肉」と言えるのです。
飼養管理
「SEW（早期離乳隔離方式）」「マルチプロサイト」「オールインオールアウト」の方式を組み合わせた飼養管理方法を用いて、疾病予防を万全にした飼育管理をしています。
SEWとは
マルチプロサイトとは
オールインオールアウトとは
衛生管理
基本的に従業員以外の人間は農場内に入れません。豚舎の工事などで作業員の方が豚舎に入場する場合は、シャワーを浴びて当社指定の作業着を着用し、持ち込む物はすべて殺菌消毒してから入場します。当然、当社の従業員も必ずシャワーを浴びて、指定の作業着に着替えてから入ります。一度屋外に出た場合は、再度シャワーを浴びてから入場します（衛生レベル低方向移動時は別）。
また、外部から病原菌を入れないために、車輌は極力制限し、農場敷地内に入る場合は必ず洗浄消毒をします。
農場間・豚舎間においての豚の移動・人の移動・車輌の移動は一方通行になっており、衛生レベルの低い方から高い方への移動は一切できません。以上のようにして衛生レベルを保っています。
環境管理
環境ストレスは疫病と同様、豚の増体に対して大きなマイナス要因となります。温度、湿度、空気（換気）、水、餌を豚の大きさに合わせて適正・適量にきめ細かく管理し、できるだけストレスを与えないように、すべてセンサーによる自動管理システムで快適環境を整えています。
しかしすべて機械任せではなく、熟練した管理者の目でも判断し、万全を期しています。
品質の良い飼料で元気に育てる
飼料は高品質のトウモロコシをはじめとした植物原料をベースに、自分たちで配合設計した飼料を与えています。
肉骨粉はもちろんのこと、出所の分からない物や成長促進剤、添加物としての抗生物質は一切使用していません。
【飼料配合表の一例】
| 原材料の区分 |
配合割合 |
原材料名 |
| 穀類 |
84.03％ |
トウモロコシ |
| 植物性油かす類 |
13.50％ |
大豆ミール |
| そうこう類 |
0.05％ |
米ぬか油かす |
| その他 |
2.42％ |
ビタミン、ミネラル、カルシウム等 |
農場概要
| 品種 |
LWDまたはWLD
※グループ独自に育種改良をしたL・W・Dの三元交配。 |
| 頭数 |
20,100頭 |
| 年間出荷頭数 |
41,444頭（2018年2月期） |
| 農場所在地 |
第1農場
宮城県柴田郡大河原町堤字五瀬1-2
Tel：0224-52-2107／Fax：0224-53-4861
第2農場
宮城県柴田郡大河原町堤字南岸193
Tel＆Fax：0224-53-3328
第3農場
宮城県柴田郡大河原町金ヶ瀬字青木68-1
Tel＆Fax：0224-51-3797
第5農場
宮城県白石市福岡深谷字二ノ萱217-4
Tel＆Fax：0224-24-8650
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徹底した生産管理によって、豚本来の特性と旨みを最大限に引き出した理想的な豚肉が「和豚もちぶた」です。
